これからもずっと伝え残していきたい日本のおいしさとこだわりを。

代表取締役
岩本 志郎
Shiro Iwamoto

「ラー麦」１００％へのこだわり

日本のソウルフードであるラーメン。しかし、麺に使う小麦の自給率はわずか１４％にすぎません。
１杯のラーメンを通して、福岡の農業をもっと元気にしたい。残留農薬や遺伝子組み換えなどの食の不安のない国産小麦を提供したい。
本場の麺を全国に届けたい。
そんな想いから、『ラー麦』１００％にこだわり麺づくりをしてきました。
細麺でも茹で伸びし難い小麦本来の香りがする麺に仕上がったと自負しております。
『博多ラーメン』にはラーメンのために開発された福岡県産『ラー麦』の麺をぜひお試しください。

『博多製麺処について』